Примерный вариант задания
1.	Опишите принцип действия оборудования (задания будут высланы в личных сообщениях).
2.	Характеристика общих технологических процессов (задания будут высланы в личных сообщениях).
Примеры решения задач:
3. Рассчитайте количество сырья и экстрагента для получения 150л настойки красавки, если коэффициент поглощения равен 2,0 см3/г.
Решение
Сырье – измельченная трава красавки.
Экстрагент – спирт этиловый 40%.
Соотношение сырья и готовой продукции 1:10.
Количество сырья: 150/10= 15 кг.
Общее количество экстрагента для получения настойки рассчитывают по формуле:
V=V1+P*K
V=150+15*2=180 л
Ответ: травы красавки – 15 кг, спирта этилового 40% - 180 л.

4. Приготовить 200 л настойки пустырника методом мацерации, Кп=1,8 см3/г. Составить материальный баланс по абсолютному спирту при условии, что выход настойки составил 95%. Содержание спирта в настойке равно 65%.
Решение.
1.	Сырье – трава пустырника,
соотношение фаз 1:5, экстрагент – 70% этиловый спирт
2.	Расчет количества сырья:
настойки пустырника готовится в соотношении 1:5
100:5=20 кг
3.	Расчет экстрагента:
100+(40 ∙ 1,8)=172 л 70% спирта
4.	Выход настойки составил 95%
100 л - 100%
Х л - 95% Х=95л
Материальный баланс.
Израсходовано	Получено	
Наименование	Содержание абсолютного спирта, л	Наименование	Содержание абсолютного спирта, л	
Спирт этиловый 70% - 172 л	120,4л	1. Настойка пустырника (содержание спирта 65%) – 95л
2. Потери	61,75
58,65	
ИТОГО	120,4 л	ИТОГО	120,4л	
				
1) Потери: 120,4 – 61,75=58,65 л
2) Часть «Израсходовано»
Х=172*70/100=120,4л  100% спирта
3) Часть «Получено»
Х=95*65/100=61,75л 100% спирта
4) ή=61,75*100/120,4=51,29%
5) έ=58,65*100/120,4=48,7%
6) Кр=120,4/61,75=1,95
Ответ:  = 51,29%; Кр = 1,95;  = 48,7%